Hạt dẻ cười: Dinh dưỡng, công dụng và phân biệt nguồn gốc

Hạt dẻ cười (hay còn gọi là quả hồ trăn) là một trong những loại hạt dinh dưỡng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Không chỉ có tác dụng chống lão hoá cơ thể mà nó còn giúp ngăn ngừa những nguy cơ mắc bệnh về tim mạch và tiểu đường. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho các bạn về những công dụng đặc biệt của loại hạt dinh dưỡng này.

Phân loại các dạng hạt dẻ cười

Trên thị trường Việt Nam hiện nay có 2 loại hạt dẻ chính đó là hạt dẻ cười được nhập từ Trung Quốc và hạt dẻ cười nhập khẩu 100% từ Mỹ. Phân loại chúng được kể đến chi tiết gồm:

Hạt Dẻ cười Trung Quốc

Ngày nay, trên thị trường không khó để bắt gặp và tìm kiếm những quả hồ trăn vỏ trắng muốt và có nhân màu xanh. Những loại hạt trắng tinh như vậy phần lớn được nhập từ đất nước Trung Quốc. 

Các loại hạt dinh dưỡng này thường được Trung Quốc tẩy trắng bằng chất clorin. Đây là một loại sát khuẩn cực mạnh thường thấy trong các loại thuốc trừ sâu, sát trùng,… Loại hoá chất này sẽ thấm sâu vào nhân gây ra nguy cơ ung thu rất cao cho người tiêu dùng. 

Tuy nhiên, cách nhận biết hạt dẻ cười đến từ Trung Quốc rất dễ nên người tiêu dùng cần phải lưu ý:

• Vỏ trắng muốt, mịn, không bám bẩn, nhân xanh.
• Hương vị không thơm, có chút hơi đắng.
• Hạt bị kích nở nên nhân sẽ múp, tròn, bắt mắt.

Hạt dẻ cười được nhập khẩu từ Mỹ

Hạt dinh dưỡng được nhập khẩu 100% từ Hoa Kỳ trong sẽ không bắt mắt và hấp dẫn giống như từ Trung Quốc. Nhưng ngược lại, sản phẩm lại rất chất lượng và đảm bảo an toàn cho sức khoẻ người sử dụng.

Cách nhận biết của loại hạt dẻ được nhập khẩu từ Mỹ rất dễ:

• Vỏ ngoài hơi vàng hoặc có màu nâu.
• Có lớp vỏ màu nâu nhạt phủ ở ngoài, trông không được đẹp mắt sạch sẽ nhưng lại vô cùng an toàn và tốt cho sức khoẻ.
• Hạt to hơn và dài hơn hẳn so với các loại hạt đến từ Trung Quốc.
• Hạt có vị thơm, ngọt bùi và không hề bị đắng.

Chất dinh dưỡng có trong hạt dẻ cười

Các nhà khoa học đã chứng minh, trong quả hồ trăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ của con người. Với hơn 30 loại vitamin, các khoáng chất cần thiết và các loại dưỡng chất có trong thực vật khác nhau.

Tuy nhiên, loại hạt dinh dưỡng này lại được xếp vào danh sách thực phẩm chứa ít Calo nhất. Trong mỗi hạt chỉ chứa từ 3 – 4 calo. Chính vì thế đây là loại hạt rất phù hợp cho những người cần giảm béo và ăn kiêng.

Trong mỗi 30g hạt sẽ bao gồm 50% chất béo, 80% acid béo, 3g chất xơ, 23% protein và 13% carbohydrate. Bên cạnh đó, loại hạt dinh dưỡng này cũng chứa các dưỡng chất cần thiết nuôi cơ thể như: Kali, đồng, mangan, photpho,…

Công dụng của hạt dẻ cười

Đây là loại thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn có lợi cho sức khoẻ vô cùng. Các công dụng của chúng được kể đến bao gồm:

Ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch

Phytosterol có chứa trong quả hồ trăn làm nhiệm vụ hấp thu các loại chất dinh dưỡng có trong thức ăn. Bên cạnh đó, quả hồ trăn còn chứa các loại dưỡng chất như vitamin A, E có tác dụng chống viêm nhiễm, bảo vệ mạch máu và ngăn ngừa các nguy cơ về đột quỵ và tim mạch.

Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Bổ sung 20% calo từ quả hồ trăn mỗi ngày sẽ giúp giảm một lượng đáng kể từ cholesterol và lượng đường huyết có trong người bị tiểu đường. Ngoài ra, bổ sung hợp lý lượng hạt dinh dưỡng sẽ giúp giảm một lượng mỡ bụng hiệu quả, đây là một trong những yếu tố làm gia tăng các bệnh mãn tính.

Tuy trong hạt dẻ có chứa lượng chất béo cao nhưng nếu có chế độ ăn hợp lý, nó sẽ giúp cung cấp cho cơ thể một lượng chất béo vừa đủ và lành mạnh, giảm nguy cơ tắc động mạch. 

Tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả

Cơ thể con người mà thiếu chất vitamin B6 sẽ làm giảm khả năng hoạt động của não. Không những thế, nó còn làm ảnh hưởng tới hệ miễn dịch hiệu quả của cơ thể. 

Nghiên cứu đã chỉ ra, ăn hạt dẻ dinh dưỡng thường xuyên sẽ giúp cải thiện và bổ sung lượng vitamin B6 vào trong cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho con người. Bên cạnh đó, vitamin B6 còn giúp duy trì ổn định khả năng tuần hoàn của các tuyến bạch huyết hiệu quả.

Cách bảo quản quả hồ trăn

Hạt dẻ dinh dưỡng nếu không được bảo quản trong môi trường kín thì rất dễ bị ỉu, mất đi hương vị giòn ngon của hạt. Vì thế để bảo quản được lâu các bạn cần lưu ý:

• Đóng kỹ và hạn chế không khí vào sau khi mở túi hạt.
• Hạt dinh dưỡng sau khi đã được chế biến thì cần được bảo quản trong môi trường kín. Tốt nhất là cho vào trong lọ và đậy kín nắp.
• Môi trường bảo quản tốt nhất chính là trong ngăn mát của tủ lạnh.
• Nếu hạt dẻ đã được sử dụng nhưng không ăn hết, người dùng nên cho khoảng 60 giây vào lò vi sóng hoặc cho vào chảo nóng đảo đều, sau đó lại bảo quản tiếp. 

Trên đây, Holinut đã chia sẻ và cung cấp thông tin cho các bạn về những lợi ích mang lại cho sức khỏe con người từ hạt dẻ cười. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì, các bạn vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn và giải đáp. Holinut luôn sẵn sàng phục vụ các bạn.