Hạt Đậu gà – Công dụng, cách sử dụng và lưu ý khi dùng

Thị trường phân phối hạt đậu gà

Ấn Độ là thị trường sản xuất hạt đậu gà lớn nhất với tỷ trọng khoảng 70% tổng sản lượng toàn cầu. Tại đây chủ yếu trồng tập trung 2 loại đậu gà:

• Desi: là loại đậu màu dark brown – xám đất có kích thước nhỏ, vỏ dày.
• Kabuli là loại hạt màu kem, kích thước lớn, vỏ mỏng

Mặc dù là thị trường sản xuất đậu gà  lớn nhất thế giới nhưng Ấn Độ vẫn phải nhập khẩu thêm từ các nước trên thế giới để phục vụ nhu cầu trong nước. Ngoài ra, họ cũng xuất khẩu khoảng 2% ra các nước lân cận.

Lợi ích của hạt đậu gà

Thành phần chính của hạt đậu gà là protein và đây là chất cần thiết cho cơ thể. Hơn nữa, loại đậu này còn chứa các thành phần dinh dưỡng như khoáng chất và vitamin mà cơ thể không thể tổng hợp được nên cũng rất cần trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày! Và vì lý do này, hạt đậu gà được sử dụng rất nhiều trong các bữa ăn tại Ấn Độ. Cùng tìm hiểu những lợi ích của đậu gà được chứng minh dưới đây.

Giúp xương chắc khỏe

Để giúp xương phát triển khỏe mạnh thì cần các dưỡng chất như sắt và canxi. Trong đậu gà có các thành phần quan trọng này sẽ giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương. Bằng cách bổ sung thực phẩm hạt đậu gà vào trong chế độ dinh dưỡng.

Bệnh huyết áp cao

Các chuyên gia tim mạch khuyên bạn nên hạn chế sử dụng natri hay muối và thay vào đó là kali để giảm tình trạng huyết áp cao.

Cứ mỗi 100 gram hạt đậu gà có chứa 875 mg chất kali. Lượng kali chiếm tỷ trọng khoảng 19% nhu cầu hàng ngày của một người lớn tuổi. Kết hợp hạt đậu gà vào trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày để đảm bảo đủ lượng kali nhằm hạn chế bệnh huyết áp cao cho cơ thể.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Trong hạt đậu gà không chứ cholesterol nên rất tốt cho tim mạch. Hơn nữa, các thành phần của đậu gà như: chất xơ, kali, vitamin B, sắt, magie và selen còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch!

Kiểm soát cân nặng

Trong đậu gà có các chất xơ hòa tan dạng gel giống như hạt chia sẽ giúp bạn kiểm soát được dinh dưỡng đưa vào cơ thể để từ đó kiểm soát khối lượng cơ thể.

Ngoài ra, chất xơ hòa tan có thể giúp tăng các lợi khuẩn trong đường ruột và hạn chế các vi khuẩn gây hại để từ đó giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tiêu hóa chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích, ung thư ruột kết.

Giàu Protein thực vật

Nếu bạn là người ăn chay và cần bổ sung lượng protein cho cơ thể thì nguồn chất đạm từ thực vật như đậu gà là một trong những option tốt cho sức khỏe. Mỗi một oz tương đương 28 gram hạt đậu gà có chứa 3 gram protein tương đương với lượng protein có trong đậu đen và đậu lăng. Hơn nữa, trong đậu gà còn có hầu hết các axit amin cần thiết

Cách chế biến đậu gà

Hạt đậu gà là thực phẩm truyền thống của người Ấn Độ và vì thế nên chúng ta sẽ tham khảo các cách dùng của người Ấn với hạt đậu này! Người Ấn Độ thường sử dụng hạt đậu gà cho các món ăn: Carry, salad, hummus là những món ăn thường ngày của người Ấn. Với văn hóa người Việt thì Holinut xin giới thiệu cách sử dụng hạt đậu gà cách đơn giản và dễ dàng nhất để bạn có thể sử dụng chúng như một món snack.

Mua hạt đậu gà nhập khẩu ở đâu?

Cửa hàng Holinut đang phân phối hai loại đậu gà phổ biến là trắng và nâu. Giá bán lẻ chỉ từ 48k/0.5kg, giá bán sỉ dao động từ 42k – 55k/kg.

Loại	túi 500g	10-49kg	50-99kg	100-499kg	500-999kg
Đậu gà trắng	48.000	55.000	50.000	45.000	42.000
Đậu gà nâu	48.000	55.000	50.000	45.000	42.000