Bánh ngói hạnh nhân thơm ngon, giòn rụm, ít tinh bột và calo là món ăn yêu thích của những chị em ăn kiêng. Món bánh này giúp chị em kiểm soát hàm lượng calo nạp vào cơ thể nhưng vẫn thỏa mãn đam mê ăn uống của mình. Cách làm bánh ngói hạnh nhân Healthy không hề khó. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Holinut vào bếp làm món bánh ngói hạnh nhân để phục vụ đam mê ăn uống của mình ngay nào. (Bài viết được tham khảo từ kênh youtube Sukie’s Kitchen. Bạn có thể vào kênh để xem hoặc tham khảo video bên dưới.
Hướng dẫn cách làm bánh ngói hạnh nhân đơn giản
Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần có, chị em thực hiện cách làm bánh ngói hạnh nhân Healthy theo các bước đơn giản sau:
Thời gian cần thiết: 30 phút
Nguyên liệu: Bột mì nguyên cám- 40 gram.
Bột hạnh nhân- chuẩn bị 20 gram.
3 quả trứng gà ( tách lấy lòng trắng trứng).
Đường ăn kiêng 80 gram.
Hạnh nhân thái lát 200 gram.
Bơ lạt 80ml
Tinh chất Vanilla: cần 1 thìa cafe.
Muối tinh: 1 thìa.
- Trộn hỗn hợp bột bánh
Để trộn bột bánh, chuẩn bị tô lớn và cho lòng trắng trứng, đường ăn kiêng vào khuấy đều. Sau đó, thêm bột mì nguyên cám, bột hạnh nhân, bơ lạt chảy, muối, và tinh chất vani. Trộn đều và cuối cùng, thêm hạnh nhân cắt lát, trộn nhẹ tay để giữ hạnh nhân không vỡ.
- Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn và nướng bánh
Hỗn hợp bột đã sẵn sàng, chỉ cần đổ vào khuôn có lót giấy nến và nướng. Sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 180 độ. Nếu dùng nồi chiên, nướng 5-8 phút; lò nướng 160 độ, nướng 10 phút và kiểm tra. Đừng nướng bánh quá vàng giòn.
- Sấy thành phẩm và thưởng thức
Sau khi bánh ra khỏi lò, đợi hạ nhiệt đến 50-60 độ, cắt bánh theo ý thích. Sau đó, sấy bánh trên khuôn lót giấy nến mới ở 120 độ trong 20 phút, lật và kiểm tra thường xuyên để chín đều.
Thành phẩm bánh ngói hạnh nhân siêu ngon
Những lưu ý khi làm bánh ngói hạnh nhân Healthy
Cách làm bánh ngói hạnh nhân Keto khá đơn giản nhưng chị em vẫn cần lưu ý một vài điều sau:
- Nướng bánh nên dàn bánh thật mỏng để thành phẩm có được độ giòn ngon.
- Chị em có thể xịt một lớp dầu Pam mỏng lên giấy nến hoặc lớp bơ mỏng trước khi nướng để bánh không bị dính hoặc vỡ sau khi nướng.
- Cắt bánh khi còn ấm để đảm bảo bánh không bị nát mất thẩm mỹ và đặc biệt là dễ cắt.
- Nên kiểm tra thường xuyên để bánh không bị cháy và có độ giòn nhất định.
- Căn chỉnh nhiệt độ lò nướng cho phù hợp.
- Bảo quản bánh ngói hạnh nhân trong túi zip kín hoặc lọ thuỷ tinh để không bị ỉu bánh.
Đó là cách làm bánh ngói hạnh nhân Healthy đơn giản, thơm ngon mà Holinut chia sẻ cùng chị em. Hy vọng công thức đơn giản này sẽ giúp chị em tự tay làm món bánh thơm ngon, hấp dẫn và thỏa mãn cơn thèm ăn mà không lo tăng cân nhé.
