Hạnh nhân là loạt hạt xuất xứ từ Địa Trung Hải nhưng ngày càng trở lên phổ biến trên toàn thế giới do đây là một thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hiện nay bột hạnh nhân rất được ưa chuộng trong nấu ăn dùng để thay thế bột mì, bột gạo…. Đặc biệt bột hạnh nhân rất dễ làm với thời gian nhanh. Hãy cùng Holinut tìm hiểu cách làm bột hạnh nhân bằng máy xay sinh tố.
Thành phần dinh dưỡng trong bột hạnh nhân
Những hạt hạnh nhân sống sau khi rang chín sẽ được cho vào máy xay loại lớn thành một loại bột mịn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, trong 50gr bột hạnh nhân sẽ có 80 calo và các chất dinh dưỡng sau:
- Carbohydrate: 5 gam.
- Chất béo không bão hòa: 15 gam.
- Chất đạm: 7 gam.
- Đường: 1 gram.
- Chất xơ: 3 gam.
Có thể thấy thành phần dinh dưỡng trong bột hạnh nhân có hơn 1 nửa là chất béo không bão hòa đơn. Loại chất béo này tốt cho sức khỏe giúp duy trì lượng Cholesterol trong máu ở mức tốt. Do đó bột hạnh nhân rất có ích đối với người có nguy cơ hoặc đang bệnh về tim mạch, mỡ máu, huyết áp….
Các chất dinh dưỡng khác như vitamin E, khoáng chất (mangan, magie, đồng, canxi, sắt….) đều là chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Người thường xuyên dùng bột hạnh nhân sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, đột quỵ, ung thư… Bột hạnh nhân cũng tốt với da dẻ, hỗ trợ lưu thông khí huyết đồng thời tốt cho sự phát triển xương khớp của trẻ nhỏ.
Hướng dẫn làm bột hạnh nhân bằng máy xay sinh tố
Bột hạnh nhân chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên ngày càng phổ biến trong nấu ăn. Ngoài ra bột hạnh nhân còn có thể dùng làm đắp mặt nạ hoặc kết hợp các hạt dinh dưỡng khác để thành món ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Cách làm bột hạnh nhân lại khá đơn giản nên mọi người hoàn toàn có thể tự thực hiện ở nhà.
Bột hạnh nhân thường được làm từ máy xay chuyên dụng. Tuy nhiên bạn có thể xay bột hạnh nhân bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Sau đây Holinut sẽ hướng dẫn làm bột hạnh nhân bằng máy xay sinh tố ngay tại nhà.
Chuẩn bị làm bột hạnh nhân
Ở khâu chuẩn bị khá đơn giản, bạn chỉ cần có máy xay sinh tố. Nguyên liệu bao gồm hạt hạnh nhân đã bóc vỏ nâu. Lưu ý bạn có thể chọn hạt hạnh nhân nguyên hạt hoặc cắt hạt lựu đều được.
Các bước làm bột hạnh nhân bằng máy xay sinh tố
Bạn có thể để phần vỏ lụa nâu bên ngoài của hạt hạnh nhân để làm bột cho các mục đích như làm bánh mỳ với màu nâu đặc trưng. Tuy nhiên, bằng cách lột lớp vỏ lụa đi thì sẽ giúp cơ thể bạn dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng của bột hạnh nhân hơn.
Để lột được lớp vỏ lụa thì bạn luộc hạt hạnh nhân lên, để trong nước lạnh sau 5 phút thì có thể dễ dàng loại bỏ lớp vỏ lụa.
Bạn cũng có thể sử dụng hạnh nhân cắt lát để làm luôn cho tiện. Tại Holinut chúng tôi có bán các loại hạt hạnh nhân trong đó có hạnh nhân cắt lát.
Sau khi đã tách vỏ, bạn cho hạnh nhân vào máy xay sinh tố. Để ở tốc độ cao trong thời gian 10 giây.
Tiếp theo bạn lắc máy xay sinh tố để các cục bột bị dính 2 bên sẽ rơi xuống dễ xay hơn. Một lần nữa bạn trộn hỗn hợp này cho đến khi mịn thành bột ( tầm 10 – 15 giây). Khi thấy bột chuyển sang màu bơ hạnh nhân hoặc vón cục ở các cạnh thì dừng lại.
Bạn kiểm tra máy xay sinh tố tìm hạt hạnh nhân rồi bắt đầu xay tiếp. Lưu ý thỉnh thoảng lắc máy xay sinh tố để đảm bảo hạt hạnh nhân đã được trộn đều.
Cuối cùng bạn cho bột hạnh nhân vào hộp hay lọ bảo quản tầm 1 tháng mà không cần cho vào tủ lạnh. Gợi ý dành cho bạn là nên đông lạnh hạt trước để quá trình xay diễn ra nhanh hơn.
Bạn có thể tham khảo tại thêm tại video dưới đây:
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bột hạnh nhân bằng máy xay sinh tố tại nhà mà ai cũng có thể thực hiện. Vì loại bột này tốt cho sức khỏe và dễ làm tại nhà nên mọi người hãy sử dụng bột hạnh nhân thường xuyên. Cách tốt nhất là thêm bột hạnh nhân vào bữa ăn hàng ngày để nâng cao sức khỏe tốt hơn. Ngoài ra có thể mua hạnh nhân tại Holinut để đảm bảo chất lượng hơn nhé.
