Đậu Gà

Giá Bán Hạt Đậu Gà

Tại sao gọi là hạt đậu gà?

Đậu gà có tên tiếng anh là Chickpea thuộc họ nhà đậu có hình dạng tròn, màu be. Chúng chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đậu gà được trồng và sử dụng như một loại thực phẩm quan trọng tại Ấn Độ. Hạt đậu gà được trồng làm nương thực vào khoảng năm 3500 năm trước công nguyên tại các quốc gia: Hy Lạp, Ấn Độ, Thổ Nhĩ Kỳ… Hiện nay đậu gà được trồng nhiều tại Ấn Độ để phục vụ nhu cầu trong nước.

Hạt Đậu Gà

Thị trường phân phối hạt đậu gà chính

Ấn Độ là thị trường sản xuất hạt đậu gà lớn nhất với tỷ trọng khoảng 70% tổng sản lượng toàn cầu. Tại đây chủ yếu trồng tập trung 2 loại đậu gà:

  • Desi: là loại đậu màu dark brown – xám đất có kích thước nhỏ, vỏ dày.
  • Kabuli: là loại hạt màu kem, kích thước lớn, vỏ mỏng

Mặc dù là thị trường sản xuất đậu gà  lớn nhất thế giới nhưng Ấn Độ vẫn phải nhập khẩu thêm từ các nước trên thế giới để phục vụ nhu cầu trong nước. Ngoài ra, họ cũng xuất khẩu khoảng 2% ra các nước lân cận như Việt Nam.

5 Lợi ích của hạt đậu gà

Tác dụng của đậu gà
Tác dụng của đậu gà

Thành phần chính của hạt đậu gà là protein và đây là chất cần thiết cho cơ thể. Hơn nữa, loại đậu này còn chứa các thành phần dinh dưỡng như khoáng chất và vitamin mà cơ thể không thể tổng hợp được nên cũng rất cần trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày! Và vì lý do này, hạt đậu gà được sử dụng rất nhiều trong các bữa ăn tại Ấn Độ. Cùng tìm hiểu những lợi ích của đậu gà được chứng minh dưới đây.

Giúp xương chắc khỏe

Để giúp xương phát triển khỏe mạnh thì cần các dưỡng chất như sắt và canxi. Trong đậu gà có các thành phần quan trọng này sẽ giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương. Bằng cách bổ sung thực phẩm hạt đậu gà vào trong chế độ dinh dưỡng.

Bệnh huyết áp cao

Các chuyên gia tim mạch khuyên bạn nên hạn chế sử dụng natri hay muối và thay vào đó là kali để giảm tình trạng huyết áp cao.

Cứ mỗi 100 gram hạt đậu gà có chứa 875 mg chất kali. Lượng kali chiếm tỷ trọng khoảng 19% nhu cầu hàng ngày của một người lớn tuổi. Kết hợp hạt đậu gà vào trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày để đảm bảo đủ lượng kali nhằm hạn chế bệnh huyết áp cao cho cơ thể.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Trong hạt đậu gà không chứ cholesterol nên rất tốt cho tim mạch. Hơn nữa, các thành phần của đậu gà như: chất xơ, kali, vitamin B, sắt, magie và selen còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch!

Kiểm soát cân nặng

Trong đậu gà có các chất xơ hòa tan dạng gel giống như hạt chia sẽ giúp bạn kiểm soát được dinh dưỡng đưa vào cơ thể để từ đó kiểm soát khối lượng cơ thể.

Ngoài ra, chất xơ hòa tan có thể giúp tăng các lợi khuẩn trong đường ruột và hạn chế các vi khuẩn gây hại để từ đó giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tiêu hóa chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích, ung thư ruột kết.

Giàu Protein thực vật

Nếu bạn là người ăn chay và cần bổ sung lượng protein cho cơ thể thì nguồn chất đạm từ thực vật như đậu gà là một trong những option tốt cho sức khỏe. Mỗi một oz tương đương 28 gram hạt đậu gà có chứa 3 gram protein tương đương với lượng protein có trong đậu đen và đậu lăng. Hơn nữa, trong đậu gà còn có hầu hết các axit amin cần thiết

Cách  làm hạt đậu gà rang muối Ấn Độ

Đậu gà rang muối
Đậu gà rang muối

Hạt đậu gà là thực phẩm truyền thống của người Ấn Độ và vì thế nên chúng ta sẽ tham khảo các cách dùng của người Ấn với hạt đậu này! Người Ấn Độ thường sử dụng hạt đậu gà cho các món ăn: Carry, salad, hummus là những món ăn thường ngày của người Ấn. Với văn hóa người Việt thì Holinut xin giới thiệu cách sử dụng hạt đậu gà cách đơn giản và dễ dàng nhất để bạn có thể sử dụng chúng như một món snack.

Đậu gà rang muối
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh thì là
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 0,5 muỗng cà phê bột ớt
• 1 nhúm muối biển
• 1 nhúm hạt tiêu đen
• 1 viên ớt đỏ nghiền nát
• Đậu xanh 15 ounce, rửa sạch và để ráo nước

  1. Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).
  2. Bước 2: Cho dầu, thì là, bột tỏi, bột ớt, muối biển, hạt tiêu đen và hạt tiêu đỏ vào một cái bát nhỏ; thêm đậu xanh và quăng vào áo khoác. Trải thành một lớp duy nhất trên một tấm nướng.
  3. Bước 3: Nướng trong lò đã đun nóng sẵn, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi có màu nâu đẹp mắt và hơi giòn, khoảng 45 phút.